Leichter Lauch-Hack-Auflauf

Käsesuppe als Auflauf

Zutaten

• 500 g Hackfleisch
• 400 g Kartoffeln
• 3 Stangen Lauch
• 200 g Schmelzkäse
• 2 Knoblauchzehen
• 400 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Milch
• Pfeffer, Salz, Paprikapulver

Vorbereitung

• Karfoffeln schälen und in hauchdünne Schreiben reiben
• Knoblauch schälen und hacken
• Lauch waschen und in Ringe schneiden

Zubereitung

Schritt 1

Kartoffeln ca. 12 Minuten vorkochen

Schritt 2

Pfanne erhitzen, Hackfleisch darin anbraten, dabei leicht salzen. Knoblauch und Lauch hinzugeben und kurz mitbraten.

Schritt 3

Schmelzkäse in die heiße Brühe rühren, bis er geschmolzen ist, dann die Milch dazugießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

Kartoffeln und Hack-Lauch-Gemisch in eine Auflaufform geben, die Sauce aus Brühe, Milch und Käse darüber verteilen. Nach Belieben kann der Auflauf noch mit etwas Streukäse bedeckt werden.

Schritt 5

Das ganze für ca. 30 Minuten bei 180 ° Umlauf auf der mittleren Schiene des Ofens backen.