One Pot Pasta mit Spinat
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Inhalt
Schnelles One Pot-Rezept - ich habe es im Dutch Oven gemacht, funktioniert aber genauso gut auf dem Herd.
Zutaten
- 500 g Penne oder Rigatoni
- 500 g Blattspinat (TK)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g Cherrytomaten
- 50 g Parmesan gerieben
- 1 Becher Sahne
- 750 ml Gemüsebrühe
- Pfeffer, Salz, Basilikum
- etwas Öl zum Braten
- ggf. etwas Milch
Vorbereitung
- Zwiebeln schälen und fein würfeln
- Knoblauch schälen und hacken
- Cherrytomaten waschen
Zubereitung
Schritt 1
Etwas Öl in den Dutch Oven geben und erhitzen.
Schritt 2
Zwiebeln und Knoblauch ins heiße Öl geben und anschwitzen.
Schritt 3
Nudeln und Spinat dazugeben und direkt mit Brühe und Sahne übergießen. Die Nudeln sollten von der Flüssigkeit bedeckt sein. Bei Bedarf etwas mehr Flüssigkeit hinzugeben (hierzu geht auch etwas Milch)
Schritt 4
Alles bei mittlerer Hitze für ca. 20 Minuten garen. Nach ca. 10 Minuten die Cherrytomaten untermischen.
Schritt 5
2/3 des Parmesan hinzugeben, damit die Sauce cremig wird.
Schritt 6
Mit Pfeffer, Salz und Basilikum abschmecken. Das Gericht ist fertig, wenn die Nudeln gar sind.