wssndrf

Zutaten

• 500g Hähnchenbrustfilet
• 300g Jasminreis
• 2 Paprika (rot/gelb)
• 2 Frühlingszwiebeln
• 2 Zwiebeln
• 85ml Ketchup
• 50ml Sojasauce
• 100g Aprikosenchutney
• 10g Sesam
• 16g Maisstärke
• 400ml Gemüsebrühe
• 2 EL Essig
• 1 EL Zucker
• Öl, Salz, Pfeffer

Vorbereitung

• Hähchenbrustfilets in ca. 1cm dicke Würfel schneiden und in Maisstärke und etwas Salz u. Pfeffer wälzen
• Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneien
• Zwiebel abziehen und in Spalten schneiden
• Paprika säubern und in 1 cm große Würfel schneiden
• Ketchup, Aprikosenkonfitüre, Sojasauce mit Essig und Zucker zu einer Sauce verrühren

Zubereitung

Schritt 1

Reis abspülen und in 600ml kochendem, leicht gesalzenem Wasser für aufkochen, 10 Minuten zugedeckt bei niedriger Hitze köcheln lassen und für weitere 10 Minuten abseits des Herds ziehen lassen.

Im letzten Sommer habe ich mich entschlossen Ukulele zu lernen. Meine kleine Paula liebe ich immer noch heiß und innig, dennoch wollte ich noch eine eher klassische Ukulele dazu haben. Die Paula macht optisch enorm was her (vor allem, weil ich immer eine Les Paul-Gitarre haben wollte, meine Finger aber für 6 Seite ungeeignet sind). Ich gebe aber zu, klanglich hat sie, trotz Neubesaitung mit Aquilla Red Series, noch Luft nach oben. Daher habe ich mich nach einer zweiten Ukulele mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis umgesehen und wo hätte ich mich da besser informieren können als beim Ukulelen-Profi-Tester Barry Maz.

Bisher habe ich die Blogposts in einem Markdown-Editor verfasst und per git auf diesen Server schoben und sie dann veröffentlicht. Die ist der erste Blogpost (Test) den ich direkt in Vim verfasse.

Ein Rezept, dass ich selbst noch nicht getestet habe, aber unbedingt ausprobieren möchte!

Zutaten

• 500g Kartoffeln
• 150g Rinderhack
• 1 Zwiebel
• 3 Gewürzgurken
• Kochsahne light
• Eisbergsalat
• Miracle Whip light
• Ketchup/BBQ light
• Senf
• Schmelzkäse

Vorbereitung

• Kartoffeln (kleine) vierteln, salzen und in etwas Öl marinieren
• Eisbergsalat in feine Streifen schneiden
• Gewürzgurken fein schneiden
• Zwiebel in feine Streifen schneiden

Zubereitung

Schritt 1

Kartoffeln für 20 Min. bei 200 Grad in der Heißluftfritöse garen

Zutaten

• 300 g Penne
• 1 Becher Creme Fraiche
• 1 Dose passierte Tomaten mit Kräutern
• 2 Knoblauchzehen
• 200 g Cherrytomaten
• 1 rote Zwiebel
• 60 g Parmesan
• 100 g Mozzarella gerieben
• 1 Pk. TK-Kräuter
• 200 ml Brühe
• Olivenöl, Pfeffer, Salz, Zucker

Vorbereitung

• Knoblauch hacken
• Zwiebeln schälen und würfeln
• Cherrytomaten vierteln

Zubereitung

Schritt 1

Ofen auf 180° vorheizen Nudeln nach Anleitung zubereiten (Penne meist 8-9 Minuten in kochendem, gesalzenem Wasser)

Auf Mastodon bin ich schon seit einigen Jahren - mal mehr und mal weniger - aktiv. Mit dem Twitterkauf durch Elon Musk hat die Dynamik dort nochmal enorm an Fahrt aufgenommen und vor allem deutlich an Relevanz gewonnen. Ich bespiele meinen Account auf chaos.social auch wieder deutlich regelmäßiger und habe mir zudem auch einen Testserver auf einem netcup-vServer erstellt. Ich schau mir das jetzt mal einige Zeit an und überlege dann, ob ich ggf. irgendwann eine eigene Instanz unter meiner Domain wssndrf.me einrichte.

Ich schaue das Heimspiel des SV Meppen gegen Wehen Wiesbaden, es läuft die 79. Minute und der Gast führt 2:0. Meppen ist bemüht, zeigt ordentliches Spiel nach vorne, aber wie so oft in den letzten Wochen gelingt es nicht, den Ball im Tor zu versenken und hinten fängt man sich durch Unkonzentriertheiten die Gegentore. Es ist so frustrierend, Woche für Woche hofft man, dass der Knoten endlich platzt, stattdessen punktet auch noch die direkte Konkurenz im Abstiegsrennen. Die Situation ist ernst, in diesem Jahr hat Meppen noch ein Auswärtsspiel in Essen und der Abschluss ist Zuhause gegen Osnabrück. Ich hoffe, dass man hier noch 6 Punkte holen kann um mit einem positivem Erlebnis in die Winterepause zu gehen (jetzt 3:0 für Wiesbaden - alle drei Tore nach Standardsituationen), aber auch dann wird die Rückrunde sauschwer. Meppen gehört in die 3. Liga und ich hoffe, der Klassenerhalt kappt auch in dieser Saison, aber irgendwer muss sich jetzt dringend etwas einfallen lassen.